南瓜菜干香肠波奇饭

作者： 小元宝贝Q

有饭有菜有肉，菜干加入提鲜效果爆赞👍步骤主要如下: 1.提前控水，预留煮饭的水。 2.把所有材料炒出香味，调好味。 3.把所有材料包括预留的水倒进电饭锅煮熟。 4.吃。

用料

• 贝贝南瓜 切丁
• 香菇 切丁
• 胡萝卜 切丁
• 菜干 泡发挤干水分
• 广式香肠 切丁
• 鲜肉（可省略） 切丁

南瓜菜干香肠波奇饭的做法步骤

步骤 1

今天我们用金龙鱼的稻谷鲜生稻花香来制作，可以掺一些燕麦米/糙米/青稞米/藜麦增加丰富口感。将所有米提前1小时以上浸泡，尤其是杂粮，一定要提前浸泡。

步骤 2

先将泡好的米放入电饭锅，按烧饭的经验确定好水位（水宜少不宜多，因为胡萝卜和南瓜都会出水）。

步骤 3

用沥水篮将水过滤出，放一边待用。

步骤 4

准备材料，这里我用的是包心菜干，你也可以用其它菜干，泡发后挤干水分切成段。 其他材料切丁，香菇挤掉水分，肉丁用蚝油抓一抓。

步骤 5

起油锅放入姜片，炒出香味。

步骤 6

放入南瓜胡萝卜和香菇，炒出香味。

步骤 7

放入肉丁腊肠和菜干翻炒一会儿。加点盐，沿着锅壁喷点料酒（酒可不加）。

步骤 8

倒入沥干水的米翻炒，炒到觉得有一点点粘锅，就可以关火。尝一下米粒咸淡，不够再加点盐。胡萝卜和南瓜都是甜的，所以不加糖。

步骤 9

将所有材料倒入电饭锅。

步骤 10

预留的水放入后的高度。因为蔬菜数量不固定，所以有可能倒进去水位不同，大家自己控制。

步骤 11

我用杂粮米模式煮。

步骤 12

开吃，真香！ 米饭粒粒分明，软糯可口，菜干鲜香，营养丰富。

步骤 13

配上一个茄汁丝瓜肉丸蛋汤，鲜！

菜谱创建时间：2020-10-07 18:08:12