凉拌粉丝

作者： 超爱玩的糖糖

凉拌粉丝，既开胃又美味

用料

• 粉丝 1把
• 吊瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 木耳 四朵
• 蒜头 一瓣
• 生抽 2勺
• 白醋 1勺
• 陈醋 1勺
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量
• 芝麻油 1勺

凉拌粉丝的做法步骤

步骤 1

因为我是一人食，所以我只下了一捆粉丝，煮开泡开后量很大，水开下粉丝，两分钟就好了，粉丝容易熟，包装袋上也有写时间

步骤 2

提前备好冷水加冰块，切记加的是熟水，别加生水

步骤 3

粉丝捞出泡一泡冰水，这样比较嚼劲，也比较滑口

步骤 4

吊瓜和胡萝卜切片

步骤 5

切丝

步骤 6

加一点食用油和蒜头泥爆香，芝麻油不能加热，容易苦，所以食用油不要加太多，只是爆香，不想等一下凉拌太油腻

步骤 7

加入所有调料，我直接在锅里搅拌，省了再洗一个碗🐶

步骤 8

捞出粉丝，倒出水，我是调料放底下，再放粉丝

步骤 9

加入所有素菜，木耳太慢泡了，怕来不及，结果没一会儿就泡开了，木耳要煮一下，再切丝儿

步骤 10

搅拌，戴一次性手套抓，筷子太不利索了，手抓可以均匀粉和素菜

步骤 11

按自己喜欢还可以加入白芝麻，就OK了，味道太淡不够咸可以再加一些生抽，建议在搅拌之前先试试调料汁的咸度，太咸或者太酸可以加些细砂糖中和一下。简简单单的家常小菜你学会了吗？

菜谱创建时间：2020-10-07 17:13:05