无花果酱

作者： 谁是谁的白月光

无花果这种食物我小时候不爱吃，长大了去迷上了它，可以煮汤，烘干，生吃，甜甜的糯糯的，超爱，而且药用价值也很高，这次买了一些特别熟的，红皮的，来不及吃，我觉得这个品种特别适合果酱，无花果园的老板说可能月底就没了，我想留住这个味道，抹吐司实在太合适了，并且不需要加糖，本身的甜味就刚刚好

用料

• 无花果 10个
• 柠檬汁 半个
• 水 适量

无花果酱的做法步骤

步骤 1

无花果洗净去蒂掰碎，水没过无花果即可

步骤 2

用打蛋器捣碎，搅拌，一边煮一边搅，别偷懒哈，会糊底的。也可以用料理机打成泥，但是我喜欢有点颗粒感的。按个人喜好来。

步骤 3

然后加入柠檬汁，继续搅拌，直到变成粉红色的酱。尝一下，酸酸甜甜。然后上盖闷个10分钟。凉凉后就可以装瓶啦啦啦

步骤 4

凉凉装瓶，收工。啦啦啦

无花果酱的小贴士

搅拌不能停，煮沸后要小火。

菜谱创建时间：2020-10-07 15:39:15