将一只整机的脖子以上、翅膀、鸡脚剁掉。用这种剥生蚝的小刀戳戳戳,比用牙签好多了。翅膀剁了,是怕有些地方烤不到。
除鸡以外的调料全部放进盆里,给鸡来个按摩约3分钟,腌制约两个小时。
烤箱预热180度,烤半个小时,15分钟翻一次。