蔓越莓曲奇

作者： 慢得很

用料

• 蔓越莓 120克
• 黄油 250克
• 低筋面粉 350克
• 糖粉 150克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干切碎，鸡蛋打成全蛋液。

步骤 2

把250克黄油室温软化到能轻松戳👇进手指时加入150克糖粉，搅拌均匀。觉得手搅累的可以用打蛋器，一档就够了。

步骤 3

全蛋液分两次倒入，第一次一定要完全搅拌均匀后再加入第二次。

步骤 4

筛入350克低筋面粉，搅拌至看不见干粉。

步骤 5

加入蔓越莓碎，戴上手套搅拌均匀。

步骤 6

把搅好的面团放在油纸上，用油纸包住，捏成条状。

步骤 7

码成这样就行，放冰箱冷藏2小时以上。

步骤 8

把面团取出切成8mm左右片状。

步骤 9

间隔开摆放进烤箱170度烤20分钟。

步骤 10

出锅后放冷再吃。

蔓越莓曲奇的小贴士

蔓越莓干越细越好。进烤箱时间隔一定留够，不然会挤到。

菜谱创建时间：2020-10-07 12:22:25