松软南瓜刀切馒头

作者： 柠檬lemon555

又到丰收的季节，朋友送来两个大南瓜，功效很多老少皆宜，今天先做一款松软的南瓜馒头，明天再做南瓜粥

用料

• 中筋面粉 500克
• 南瓜 350克
• 酵母 5克
• 白砂糖 10克

松软南瓜刀切馒头的做法步骤

步骤 1

准备400克南瓜切片放入蒸盘上

步骤 2

蒸箱蒸15分钟取出

步骤 3

用料理机打成泥状

步骤 4

取350克南瓜泥、500克中筋面粉、10克白砂糖、5克酵母和成面团

步骤 5

放入蒸箱发酵35度30分钟

步骤 6

发酵至两倍大取出

步骤 7

放在面垫上揉十分钟，再擀成圆柱形状

步骤 8

用刀快速的切成小块，两边的头可以做成一个馒头

步骤 9

放入蒸箱二次发酵35度20分钟，纯蒸模式蒸20分钟即可

步骤 10

忘记掰开了，内部组织非常均匀，口感比发糕有筋道

菜谱创建时间：2020-10-06 22:50:21