可乐鸡翅

作者： 无忧下厨

用料

• #步骤1.蒜瓣拍碎
• 蒜瓣 40克
• #步骤2.鸡翅焯水
• 鸡翅中 750克
• #步骤3.煎鸡翅
• 大葱白 30克
• 生姜片 6克
• 桂皮 3克
• 八角（大料） 2克
• #步骤4.调味
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 生抽 20克
• 可乐 300克
• 盐 10克
• #步骤5.收汁出锅

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

蒜瓣用刀轻拍一下，裂开待用。

步骤 2

鸡翅洗净后冷水下锅，水沸腾后煮五分钟左右去除水沫。煮好后捞出控干水分待用。

步骤 3

锅内无需放油，鸡翅皮厚的一面向下放入平底锅中，中火煎到两面金黄，放入葱、姜、蒜、桂皮、八角，炒香。

步骤 4

沿着锅边淋入5克料酒，5克老抽，20克生抽。翻炒均匀，加入300克可乐，盖上锅盖小火炖30～40分钟。根据个人口味加盐调味。

步骤 5

打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。可以撒上少许芝麻或者葱花作为装饰。

可乐鸡翅的小贴士

原料中卤料味相对较重，具体口味依照个人喜好添加。

菜谱创建时间：2020-10-06 21:24:50