肋排斩小段 泡水半个小时
开水下锅煮开 煮出血水泡沫
洗净后 再次开水下锅 加盐煮20分钟 捞起滤干水
放适量油下排骨煎炒 放适量生抽继续煎炒 继续放入红糖粉煎炒(注意此步小火) 放适量白醋继续炒 看颜色焦黄色的时候用生粉进行勾芡 再翻炒片刻出锅即可