米饭杀手番茄巴沙鱼

作者： 玄子好吃吖

自打掌握了番茄炒一切里要加糖的技术 米饭瑟瑟发抖

用料

• 西红柿 3个
• 巴沙鱼柳 1条
• 盐 1小勺
• 糖 1.5小勺
• 白胡椒粉 研磨器转一圈，手捏一小撮
• 鸡汁 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 油 能把炒锅均匀布满后余一点儿的那么多
• 葱 一根

米饭杀手番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

化冻巴沙鱼，取大锅，接满水浸泡。 软一点后，切片，继续浸泡。

步骤 2

烧水。 小葱切葱花。 清洗西红柿，切十字。 水开后放入番茄，皮翘起后捞出，去皮。 去蒂，切小块。

步骤 3

烧开的水里，放入巴沙鱼片，煮到鱼片变白。 水倒了，冲洗干净煮出的白色泡沫

步骤 4

炒锅加热，倒油， 放入西红柿块，翻炒一会， 转小火，盖锅盖，焖至有西红柿汁出来

步骤 5

倒入巴沙鱼片，加入盐，糖，鸡汁，蚝油 翻炒一下，盖盖，继续焖

步骤 6

很多汁的时候，尝一下味道， 淡了加盐，酸了加糖， 撒葱花、胡椒粉，拌两下，出锅。

米饭杀手番茄巴沙鱼的小贴士

配饭，做面条的浇头，都可以。 鸡汁用的家乐鸡汁 蚝油用的李锦记旧庄蚝油

菜谱创建时间：2020-10-06 14:25:41