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香浓咖啡戚风蛋糕的做法

香浓咖啡戚风蛋糕

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作者: 恩贝可多
恩贝可多
喜欢咖啡的朋友,单单闻到咖啡香味,都已让人精神一振😉 这款咖啡戚风蛋糕真的好吃又回味😋😋

用料

香浓咖啡戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将热水和即溶咖啡粉混合,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用手握搅拌器把蛋黄和糖搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后将牛奶,既溶咖啡和油倒入拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,在将过筛的低筋面粉倒入混合均匀,拌成蛋黄糊备用~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白霜的部分是将蛋白加入几滴柠檬汁🍋或醋,分次加入糖,用电动搅拌器打至硬性发泡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取一半打好的蛋白霜加入蛋黄糊里消微混合均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入剩余的蛋白霜里,用翻拌的方式充分混合均匀,倒入20cm戚风模具里。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以160度烤60分钟至熟~ *各人烤箱温度都不一样*

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后马上倒扣,待冷脱模即可享用。

菜谱创建时间:2020-10-06 14:12:50
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