韩国炸酱jajang

作者： landificent的小厨房

自从不看韩剧以后发现做韩餐的次数都少了 今天心血来潮弄个韩国炸酱饭吃吃 其实这个酱做盖饭、做炸酱面都可以 配菜原则就是：冰箱里有啥菜用啥菜，比如西葫芦、西蓝花、萝卜、蘑菇，洋白菜 配肉原则就是：想吃啥肉用啥肉，比如鸡肉、猪五花肉、牛肉 我今天冰箱里有：萝卜、西蓝花、土豆、牛肉

用料

• 土豆 1个
• 中号洋葱 1/2个
• 萝卜 1/4根
• 西蓝花 随心情
• 牛肉 300g
• 韩国春酱black bean paste 1大勺
• 水 2cup
• 糖 2tsp
• 淀粉 2tbsp
• 水 1/4cup
• 香油 一点点

韩国炸酱jajang的做法步骤

步骤 1

锅中放一勺油，待锅热入牛肉，翻炒至表面金黄～有点焦脆口感比较好。牛肉炒好后，如果油太多，可以倒出一部分，一会儿炒酱用。

步骤 2

然后下入不容易熟的食材：土豆。翻炒至上色

步骤 3

下入萝卜，再翻炒一分钟

步骤 4

倒入洋葱和西蓝花（我忘记放西兰花了）

步骤 5

像图中一样，把菜码在四周，中间加入一大勺春酱，和2 tbsp油炒酱。你也可以使用炒肉时倒出的油。

步骤 6

炒酱前忘记放西蓝花了，只能这时候混进去了🤦🏻‍♀️。把酱和菜混匀后，加入2 cup的水，盖盖闷煮。

步骤 7

混好淀粉水：2 tbsp 土豆淀粉，1/4 cup的水，1 ts 糖

步骤 8

缓慢将适量淀粉水倒入锅中，当看见变得粘稠，就可以停止了。出锅前在加入一点点香油提香。尝味道，看看要不要补盐和糖。

步骤 9

盛盘上菜

菜谱创建时间：2020-10-06 13:07:59