秋天的第一碗皮蛋瘦肉粥

作者： 戚风小姐

秋天的第一碗皮蛋瘦肉粥，非常暖心暖胃的一款粥，也非常快手，有肉有粥，喜欢皮蛋食之入髓的那种感受。

用料

• 皮蛋 1个
• 大米 1杯
• 瘦肉 50克
• 小葱 适量
• 姜 3片
• 油菜心 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 1勺

秋天的第一碗皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

白米煮粥，砂锅版。

步骤 2

肉切丁，皮蛋切丁，油菜心也切丁，葱花姜切好备用。

步骤 3

肉加生抽料酒淀粉，加一点花生油，抓匀。

步骤 4

热锅，倒油，将葱花和姜丝炒香。

步骤 5

将肉倒入锅里，翻拌，炒熟。

步骤 6

倒入皮蛋。

步骤 7

加入一点点食盐。

步骤 8

最后倒入油菜碎，拌匀后出锅。

步骤 9

倒入熬好的白米粥中。

步骤 10

拌匀就可以开吃啦。

步骤 11

瘦肉经过腌渍，炒出来很嫩，好嚼，皮蛋炒过后更香，假如盐味不够可以再适量加点盐巴。翠绿的油菜能提高人的视觉感受，秀色可餐嘛。

菜谱创建时间：2020-10-06 10:35:18