秋冬减脂增肌牛肉丸子

作者： 大宝爱料理

上午坐了鸡肉丸子，下午顺便再做点牛肉丸子吧。反正多做点，刷火锅的时候也可以吃。嘿嘿。不仅自己是全家都可以一起吃，也可以做鱼肉丸子。自己做的丸没有添加剂味道也好嘿嘿

用料

• 牛肉 250克
• 鸡精 适量
• 淀粉 3勺
• 葱姜蒜 适量
• 鸡蛋 1个
• 香菇 3朵

秋冬减脂增肌牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

材料全部洗干净然后切成块状

步骤 2

都放进料理机里，酱油盐和鸡精加完后 我喜欢加些胡椒粉 特别好吃呢！

步骤 3

加入生粉 也就是淀粉

步骤 4

淀粉加个三勺左右，不知道三勺是什么就是一小把的样子。

步骤 5

再打入一颗鸡蛋，嘿嘿 灵魂呀

步骤 6

启动料理机搅拌成泥状。有人说如果想要牛肉丸子筋道，就要不停的摔打什么的，其实用料理机打出来的，无论再怎么摔打也不会有外面买的丸子劲道，因为外面的丸子都是添加剂呀。

步骤 7

然后带上一次性手套，手里抓一把肉，你从虎口处挤出就像这个样子，然后再拿一把勺子接住他，整一下型。系不系很简单。

步骤 8

锅里的水不能全部烧开，勺子微微冒小泡泡的时候调到最小火。然后把丸子一个一个做好放进去。全部做好之后开大火，煮个两分钟左右。

步骤 9

煮好后捞出放入冷水或者冰水，给他们冷静一下，让他们稍微劲道一点嘿嘿

步骤 10

加了滤镜美颜的丸子们。其实不加也很好看呀。忍不住偷偷的尝了一下子，味道棒极啦！

步骤 11

加一个把丸子放在勺子里，怎么脱勺的视频。轻轻的晃动勺子就可以了，千万不要用力哦。一用力丸子就容易散，要用锅里的那个温度让它表面迅速凝固。很简单的。我是单手操作这个视频还是我女儿帮我录的，小家伙个子矮矮的，拍成这样已经很好了。嘿嘿

步骤 12

这个是鸡肉丸子。也可以做鱼肉丸子，其实都差不多。就是加的料可能不太一样。

秋冬减脂增肌牛肉丸子的小贴士

就是做丸子的时候的火候一定要小，一定要小，一定要小。做完之后再大火煮沸两分钟。捞出放入冷水或者冰水里。然后再捞出放干水分之后，把它装袋子里或者是装在盒子里放入冰箱冷藏冷冻。冷冻的话时间更久一点。秋冬天就可以美美的刷火锅啦

菜谱创建时间：2020-10-05 23:42:22