独创巧乐兹小餐包

作者： 谢金琳

整理冰箱，结果三个巧乐兹忘了放进去，有点化冻了。这几天降温，又不想吃。干脆就拿来做小餐包吧。。 结果超出预期的赞👍 浓浓的巧克力味，甜而不腻。。好吃😊

用料

• 高筋面粉（王后日式吐司粉） 250克
• 巧乐兹 3个
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个

独创巧乐兹小餐包的做法步骤

步骤 1

1.除黄油之外材料，加入和面机，揉至面团拓展 2.加入黄油，揉至面团出手套膜。放温暖处发酵至两倍大。 3.简单排气后，根据自己喜欢分成6-8份，整理滚圆，放入纸托，二次醒发（我是烤箱下层放入一大碗开水，中间换了一次水。用了一个小时左右，面团轻轻按下去能迅速弹回来，就好了）。 4.烤箱上下170度预热，中下层烤15分钟即可（我的烤箱是海氏I7。大家可以根据自己烤箱脾气调整）

步骤 2

每种面粉吸水性不一样，可能需要自己微微调整，如果面团太干，可以加适量牛奶

菜谱创建时间：2020-10-05 19:09:54