简单的快手家常炖豆腐

作者： 食色性也吃货本货

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。经常吃豆腐身体好哦！

用料

• 北豆腐 1块
• 葱花 4片
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 1勺
• 肉片 几片随意（也可不放）
• 香葱 随意（也可不放）

简单的快手家常炖豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐1块，切成小块。

步骤 2

放入开水中炒3分钟。捞出来备用。

步骤 3

切几片肉。如果想吃素豆腐，可以省略这步。

步骤 4

切几片葱花几片姜片。

步骤 5

锅里倒入炒菜油，油热后放入葱花姜片爆香。

步骤 6

放入肉片。

步骤 7

加入少许料酒，再加入少许生抽。翻炒。

步骤 8

放入焯好的豆腐，加入一些开水。

步骤 9

加入一勺蚝油。再加少许盐，翻炒几下。小心不要把豆腐弄碎。

步骤 10

一勺淀粉加入水，调匀。

步骤 11

勾入水淀粉，翻炒几下，汤变浓稠，就可以关火了。

步骤 12

装盘撒入少许香葱装饰即可上桌啦。

简单的快手家常炖豆腐的小贴士

1、豆腐焯水后基本上已经熟了，炖的时候不需要太久，几分钟就好。2、因放入了生抽和蚝油，会有咸味，所以盐不要加太多。

菜谱创建时间：2020-10-05 17:09:52