西红柿鸡蛋牛肉炒面

作者： 以你之名许愿

国庆假期到处都是人，不想出去，家里的材料随便一凑，做了一份炒面，居然很好吃。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 卤牛肉 200克
• 面条 2份
• 青菜 250克
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 香菜 2根

西红柿鸡蛋牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

准备材料。卤牛肉切片，西红柿切块，鸡蛋加少许盐打散，大蒜切片，葱切末，香菜切段。

步骤 2

烧一锅水。

步骤 3

水开下面条，煮6-7成熟。一定用耐煮的面条。

步骤 4

另起一锅，锅热放油，葱花爆香。

步骤 5

下鸡蛋炒至凝固。盛出。

步骤 6

锅中另加油，下蒜片爆香。

步骤 7

放西红柿，炒出沙。

步骤 8

放入鸡蛋。

步骤 9

好吃的关键是加入番茄酱，增强风味。

步骤 10

放入牛肉。

步骤 11

放入面条，翻炒。

步骤 12

放入青菜，翻炒。

步骤 13

加入生抽。

步骤 14

加入蚝油。炒匀后，尝咸淡，觉得淡就加点盐。因为鸡蛋加了盐，面条也有盐，生抽和蚝油都是咸的，所以要把握好。

步骤 15

盛出，放香菜，拌匀开吃。

菜谱创建时间：2020-10-05 13:27:21