秋梨膏

作者： 泣哥儿

每到换季我家先生都会咳嗽的厉害，给他熬一罐秋梨膏泡水喝吧……结果这家伙每天当零食吃，一次一大勺，还直说这个糖真好吃^_^ 如果给孩子喝，尽量熬纯梨膏不要加药材和蜂蜜

用料

• 雪梨 12斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 10颗
• 姜丝 10克
• 白茯苓 20克
• 百合干 20克
• 蜂蜜 150克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

个人觉得秋天的雪梨水份足最好用

步骤 2

雪梨去皮

步骤 3

用擦丝器擦成细丝

步骤 4

百合干和白茯苓用清水浸泡30分钟

步骤 5

罗汉果洗净掰碎，老姜切丝，红枣去核切条

步骤 6

擦好的梨丝连同汁水倒入大锅里

步骤 7

加入百合，茯苓，罗汉果，红枣，姜丝

步骤 8

大火煮开后转小火煮30分钟，煮好后放凉备用

步骤 9

等不烫手后用过滤袋挤出汁水，尽量的大力挤汁，渣丢弃不要

步骤 10

把挤好的汁倒入搪瓷锅或者砂锅里，大火煮开后转小火慢慢熬膏，偶尔搅拌一下

步骤 11

还剩三分之一的时候就不要离人，随时搅拌观察

步骤 12

熬到在盘里滴入一滴糖汁不散即可关火

步骤 13

等凉到温热的时候加入蜂蜜搅拌均匀

步骤 14

装入无油无水消过毒的瓶子里 12斤梨就得到半瓶，真是滴滴都是精华 我熬的比较浓稠，冷却后老公不喜欢泡水喝，反而很喜欢舀一勺番糖吃

步骤 15

用干净无水的勺子取用

步骤 16

虽然耗时耗力可也是值得滴

菜谱创建时间：2020-10-05 11:28:25