百香果皮果铺

作者： 坏坏的水天一色

买了五斤百香果，突然想试试，就有了这个稀奇古怪的小零嘴！

用料

• 百香果的皮 5斤
• 木糖醇 90克
• 盐 20克
• 水 800克

百香果皮果铺的做法步骤

步骤 1

挖出果肉后的百香果皮用铁丝刷皮清洗！

步骤 2

对半切开，去除里面的膜！

步骤 3

去除内膜后干净的皮

步骤 4

再对半剪一次，一颗果皮分成四瓣

步骤 5

20克盐加800克水融化，可以摸过百香果皮

步骤 6

百香果皮泡盐水三小时

步骤 7

压一压

步骤 8

上锅蒸20分钟左右！

步骤 9

变色，软了就可以了

步骤 10

趁热加入90g木糖醇，拌均！图片里面后来又加了20克糖 这里可以先去皮后再加糖，就不用90g糖了！

步骤 11

放冰箱冷藏过夜！

步骤 12

用铁的勺子去皮，铺烤盘

步骤 13

烤箱125度，一面烤30分钟，取出翻面继续烤30分钟

步骤 14

取出放凉后装罐，隔夜表面会有白霜！ 虽然放了糖但是口感是微微咸，没一点甜味，蛮好吃，有嚼头但是粘牙！

百香果皮果铺的小贴士

下次试试泡过盐水后去皮，然后再加糖隔夜腌制！ 烤箱一次放了两盘，中层！

菜谱创建时间：2020-10-04 22:24:15