茄汁油焖大虾

作者： 沈蛋蛋1209

用料

• 虾 适量
• 姜、蒜 切末
• 番茄酱 3勺
• 料酒、生抽 各2勺
• 白糖、盐 适量
• 水淀粉勾芡 适量
• 葱花 出锅点缀

茄汁油焖大虾的做法步骤

步骤 1

1.虾洗净剪须，挑虾线，入锅，大火过油至颜色变红，捞出。

步骤 2

2.锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。

步骤 3

3.再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出。

步骤 4

4.加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐，充分翻炒均匀。

步骤 5

5.注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄芡，掂匀盛出，撒葱花，完成！

步骤 6

美味的茄汁油焖大虾上桌！

菜谱创建时间：2020-10-04 18:14:31