川宁 伯爵红茶曲奇饼干 不甜不腻 秋日下午茶系列

作者： 甜燕mi语

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 55克
• 盐 0.5克
• 红茶包 4克
• 低筋面粉 180克
• 蛋黄 20克

川宁 伯爵红茶曲奇饼干 不甜不腻 秋日下午茶系列的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

红茶用料理机打成粉

步骤 3

和低筋粉混合过筛

步骤 4

黄油用刮刀搅匀

步骤 5

加入过筛的糖粉和盐

步骤 6

避免搅入空气，用刮刀按压进行混拌

步骤 7

加入蛋黄

步骤 8

充分乳化混拌

步骤 9

加入粉类混合，用刮刀切拌

步骤 10

粉类完全消失，用手掌按压

步骤 11

整理进4cm模具中，冷冻1小时样子

步骤 12

切成7mm厚，排列好

步骤 13

170度烤18分钟左右

步骤 14

出炉晾凉

菜谱创建时间：2020-10-04 14:33:07