肉沫香干炒青豆|马克西姆不粘锅

作者： Maxims马克西姆家居

尝遍所有美味，依旧贪恋的味道，我们称之为家。对于常年在外工作，顿顿吃外卖的人来说，家常菜能够带来家一样的舒适感。今天分享一道简单又好吃的家常菜，想家的时候就自己动手做一下吧！

用料

• 青豆 300克
• 香干 2块
• 瘦肉 100克
• 红辣椒 2个
• 蒜头 20g
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

肉沫香干炒青豆|马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

首先把瘦肉洗净切丁，加入2勺生抽和1勺蚝油抓匀腌制备用。 香干洗净切丁，红辣椒洗净切碎，蒜头去皮洗净切末，青豆洗净待用。

步骤 2

马克西姆不粘锅加入适量水烧开，加入1勺盐，1勺油调匀，把青豆放入焯5分钟捞出，过凉水备用。

步骤 3

锅里放入适量油烧热，把肉末放入炒至变色，加入红辣椒碎和蒜末炒香，再把青豆和香干放入，加入适量盐翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟，再加入少许鸡精炒匀即可出锅。

肉沫香干炒青豆|马克西姆不粘锅的小贴士

1.肉末也要提前用生抽和蚝油腌制一下哦，这样炒出来更入味好吃~ 2.青豆焯水的时候加入一点盐和油，焯出来颜色会更绿更好看。

菜谱创建时间：2020-10-04 09:10:02