烤箱烤板栗

作者： 韩大苗麻麻

用料

• 板栗 不限克
• 玉米油 3克

烤箱烤板栗的做法步骤

步骤 1

挑选板栗很重要，之前随意买的板栗，无论是煮后再烤还是水里泡过，烤出来都无法完整剥离，太费劲了！最近几次用黑山寨的栗子，蒸10分钟再烤，还是直接烤都特别好剥，一点都不沾栗子肉。当然和切口也有关系🤣

步骤 2

洗净板栗后，开始用剪刀剪开口，试验后，觉得还是横向大开口，最好！每个栗子都要剪，不然容易爆裂炸的烤箱全是，不容易清理烤箱了，不用全部剪，全剪容易在烤的时候就脱离壳了，容易烤的太干。这个图是烤完的效果。

步骤 3

切口再补一张图，记得带上胶皮手套操作，防止划伤手。

步骤 4

试过煮后烤，蒸后烤，亲测结果，都损失了板栗的香甜，即便是泡过糖水，也是让人感觉栗子的香味没有直接烤的好，所以我最后几盘都是直接烤的，就是洗净后，剪完开口，不用特殊处理，淋上没有特殊气味的油，抓均匀，直接铺平烤盘，上下火200度，35分钟。特别说明一下，也试过180度，170度，25分钟，30分钟，40分钟，感觉不是特别软糯。所以最后选择了200度，35分钟，我家烤箱比较大，温度比较均匀。大家根据自己烤箱调整温度和时间，建议在25分钟之后，时不时观察板栗颜色是否有烤焦，如果没有，可以适当增加时间。

步骤 5

今天连续烤了4盘，每次两盘，用了不同方法，为了对比口感🤣🤣🤣

步骤 6

烤好后扔进容器里，抖落几下就有不少剥离外壳的板栗了😂都剥离好，冷却后一袋留着这两天吃，其他都送进冰冻层，以后吃的时候微波炉加热即可，或者烧菜做辅料用，很方便，毕竟生板栗不好保存啊！！

菜谱创建时间：2020-10-03 23:50:16