广式叉烧

作者： Mary-玛丽

梅肉要买夹精夹油的，油要多点，烤出来才能嫩而多汁。 这次买的梅肉油脂不算多，烤出来只剩精肉了，不过还是很嫩😍😍

用料

• 梅花肉 1.5斤
• 李锦记叉烧酱 120克
• 老抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 玫瑰露 2勺
• 蜂蜜 1勺

广式叉烧的做法步骤

步骤 1

酱汁：120克李锦记叉烧酱➕3勺老抽➕1勺蚝油➕2勺玫瑰露➕1勺蜂蜜

步骤 2

梅肉清洗沥干水份，切条（宽一些，烤好会缩），用叉子扎小孔。➕酱汁，用手揉抓，入冰箱冷藏1天，让肉入味。

步骤 3

放在铺了锡纸的烤盘上，入烤箱，上下200度烤40分钟

步骤 4

每过10分钟取出刷酱汁，刷4次

步骤 5

取出冷却后，切片。

菜谱创建时间：2020-10-03 17:12:29