虾解冻用开水洗一下,海盐,料酒,胡椒粉腌制10分钟,加半个蛋清,少量淀粉拌匀。
两边煎一分钟左右捞出。热锅爆香大葱皮,蒜蓉,姜片,倒入献汁(料酒酱油1:1水砂糖鸡粉)
西兰花摆盘,倒入煎好的大虾就可以上碟啦