鲫鱼豆腐汤

作者： CinYung

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 2块
• 油 1小勺
• 姜 3-4片
• 盐 克
• 香菜 1根
• 葱 1根

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗干净鱼，切成3-4段（也可以选择海鲈鱼等鱼，海鲈鱼没有刺）

步骤 2

蒜拍瘪，姜切片，葱、香菜切小段，豆腐一块切成4块备用（金针菇不是必须的，只是我喜欢吃所以加）

步骤 3

洗锅后，大火烧干水，加入一勺左右的油，摊匀锅底，加一点盐，放去姜蒜，可稍微翻炒

步骤 4

转中火，加入鱼块煎2面，大约1分钟左右可翻面

步骤 5

用最后盛汤的碗，装一半左右的水，加入锅中，大火煮20分钟左右（10分钟后加金针菇，再5分钟后加豆腐，再5分钟后加盐香菜调味），最后葱和香菜出锅（也可以选择出锅后加葱香菜）

鲫鱼豆腐汤的小贴士

一定要大火煮才能有奶白色的汤，也可以加一点点牛奶让汤更白

菜谱创建时间：2020-10-03 16:03:56