【家常】鸭子土豆汤

作者： 简单x美味

（图片是还算比较相似的网图，实际没有它这么浑浊，油看上去更厚，侵删） 家里的鸭子一直是清水+生姜煮汤，昨天发现有个土豆不太新鲜，还有早上吃咸蛋黄剩下了咸蛋白，就一起煮了。 结果汤的味道比之前的都好，卖相也好，汤底有点泛白但不浑浊，面上一层厚厚的鸭油。 今天老妈把土豆换成了半个芋头，说鸭肉芋头是一道名菜。。。鸭汤一股芋头味卖相又差。。。 赶紧把土豆版的记录下来。

用料

• 土豆 1个
• 鸭子 半只
• 咸蛋白 1个蛋的蛋白
• 生姜 几片
• 盐 看个人

【家常】鸭子土豆汤的做法步骤

步骤 1

鸭子冷水煮，烧开出浮沫后换一锅清水，放入生姜和咸蛋白继续煮。 鸭子煮得差不多（筷子可以戳得开），加入土豆。 土豆烧酥后，尝味，加盐调味。

【家常】鸭子土豆汤的小贴士

这么简单的不需要贴士吧

菜谱创建时间：2020-10-03 12:30:25