【超级简单快速】一口蘑菇汤

作者： 简单x美味

只用到白蘑菇和鸡蛋，做法简单用时短，还很好吃。 是以前吃烧烤的时候总是可惜蘑菇的汁水不能保留，然后想了这么个做法，鸡蛋只是为了封住那口汤，可以用其他东西替换，不过鸡蛋很好用，而且味道和蘑菇也很搭。 蘑菇熟得快，绝对的时短料理。

用料

• 白蘑菇
• 鸡蛋
• 平底锅

【超级简单快速】一口蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，白蘑菇去茎。 平底锅可以涂点油，把蛋液浇进去， 在底层有点凝固，表层还没凝固的时候，小点火，把主图这样去掉茎的白蘑菇，一个个倒扣在蛋液上， 等蛋液凝固和蘑菇成一体之后，再翻过来中小火烤一会儿蘑菇。 只要蘑菇熟了就能开动啦。

【超级简单快速】一口蘑菇汤的小贴士

翻面的时候，我是切开凝固的鸡蛋，一个蘑菇一个蘑菇地翻面。 只要鸡蛋没有戳破，里面肯定会封着一口蘑菇汤，味道超级鲜~ 小心别被烫到。 可以加盐加黑胡椒，或者其他喜欢的调味，不过别盖住了那口鲜味，不然也不必这么料理蘑菇。 要是有章鱼小丸子的模具，切开的蘑菇应该也能做，只要外面有一层能包住不漏汤的物质就可以吧。 这样蘑菇的茎也能吃了，不过茎里好像没什么汁水。

菜谱创建时间：2020-09-11 00:33:22