阿胶膏（同仁堂基础配方）

作者： 海鹰_mx2e

每年制作一次。

用料

• 黄冰糖 125克
• 阿胶 250克
• 核桃 250克
• 黑芝麻 250克
• 黄酒 450-500克
• 无核干红枣 200克
• 枸杞 200克
• 桂圆肉 80克

阿胶膏（同仁堂基础配方）的做法步骤

步骤 1

阿胶打粉，用黄酒提前泡1-2天

步骤 2

我用客家酿酒，也是甜糯米酒。

步骤 3

干货买现成的，芝麻已经炒熟直接可用，核桃烤箱125度烤15分钟，红枣无核剪断，桂圆肉不需要处理

步骤 4

冰糖微波炉1分钟，可以轻松敲碎

步骤 5

泡好的阿胶

步骤 6

小锅小火，加入碎冰糖

步骤 7

熬到挂旗，如图，可以下材料了。

步骤 8

顺序：红枣，枸杞，核桃，桂圆，最后芝麻，关火后迅速装盒。

步骤 9

盒子提前抹芝麻油，方便脱模。

步骤 10

冷后可以切片，尽快吃完。

阿胶膏（同仁堂基础配方）的小贴士

无

菜谱创建时间：2020-10-03 12:15:44