下饭菜-泡椒圈

作者： kenyatta

小时候奶奶最喜欢做的一道菜，好吃下饭，记忆里的味道。

用料

• 辣椒 若干个
• 酱油 适量
• 蒜 1个

下饭菜-泡椒圈的做法步骤

步骤 1

长青椒切圈

步骤 2

用盐抓抹均匀，腌20分钟，倒掉腌出的水分。

步骤 3

中火烧油，炒香大蒜，翻炒青椒圈炒断生即可。（不要炒太久）

步骤 4

装盘放凉。

步骤 5

锅内烧油炸蒜末，倒入半碗生抽，两大勺蚝油，一碗水（无需放盐）烧开，放凉。

步骤 6

密封罐洗干净晾干，无水无油。

步骤 7

放入青椒圈和放凉的汤汁

步骤 8

放冰箱腌制4小时（天气凉了不用冷藏，腌制下就行了）

步骤 9

中午做的，晚饭就可以吃了（时间越久会越咸，根据口味可提前减少汤汁的量）

菜谱创建时间：2020-10-02 18:26:50