螃蟹虾仁茼蒿疙瘩汤

作者： 古娜拉黑暗之神呼呼拉呼

昨天中秋国庆双节，剩了一只螃蟹和虾，扒肉做个疙瘩汤暖胃又营养，最合适不过啦😍

用料

• 茼蒿 一小把
• 鸡蛋 2个
• 螃蟹 1只
• 虾仁 1只

螃蟹虾仁茼蒿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

螃蟹和虾仁扒肉，虾仁切成小块～

步骤 2

茼蒿洗净，鸡蛋搅散～

步骤 3

茼蒿像包韭菜饺子那样，切成小末～

步骤 4

水烧开，把螃蟹壳放进去煮开～

步骤 5

捞出壳壳和渣渣～

步骤 6

剩的水直接烧开～

步骤 7

倒入茼蒿末～

步骤 8

肉肉们～

步骤 9

静待烧开～

步骤 10

面粉里分次加一点鸡蛋清，搅成小疙瘩～

步骤 11

开锅倒入小疙瘩，倒入有诀窍：一只手拿着小盆倒，另一只手拿着炒勺搅汤，防止聚在一起～再次开锅，打入鸡蛋，喜欢鸡蛋成鸡蛋花的，也是要边倒边搅疙瘩汤，喜欢成大块鸡蛋的，就不要着急搅，鸡蛋倒入基本成型后再搅下～

步骤 12

一人一碗，吃的很熨帖😍

菜谱创建时间：2020-10-02 18:11:30