❀【金不换干煸杏鲍菇】❀ 《金不换版》

作者： 赵笑

❀【金不换干煸杏鲍菇】❀ 《金不换版》 当“金不换”的香味遇到杏鲍菇时，美妙的味道打开了新的纬度……

用料

• 杏鲍菇3个
• 金不换一小把
• 洋葱一个
• 蒜2头
• 子姜一大块
• 生抽一铲勺
• 油适量

❀【金不换干煸杏鲍菇】❀ 《金不换版》的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

摘叶。

步骤 3

食材洗净后：子姜切片、剥蒜粒、洋葱切块、杏鲍菇切块。

步骤 4

备好的食材。

步骤 5

锅中多倒些油，放入子姜煸香后，放入蒜粒煸香。

步骤 6

放入洋葱，煸香后盛出备用。

步骤 7

锅中放入杏鲍菇，翻炒炒干水分。

步骤 8

煸香杏鲍菇（约需十分钟）后，加入煸好的香料翻炒。

步骤 9

翻炒均匀后加一锅铲生抽，翻炒均匀后加入，翻炒均匀。

步骤 10

盛出享用吧。

❀【金不换干煸杏鲍菇】❀ 《金不换版》的小贴士

❀【金不换干煸杏鲍菇】❀ ❶ 金不换是这道菜的灵魂，如果没有，此菜就不做！ ❷ 油一次放够，依次煸好香料后得到的油最后再煸杏鲍菇，可以更好地去除杏鲍菇的土腥味。 ❸ 建议直接煸香杏鲍菇。 用开水汆烫杏鲍菇收水，不如直接在锅中小火煸好的杏鲍菇香！ ❹ 不喜欢酱香味道的可以用盐代替生抽。

菜谱创建时间：2020-10-02 12:40:38