家传炒红果（不用水）

作者： 十年前的乖宝

从小，老陈做的炒红果就是晶莹剔透。他说，用油和糖，小火，慢慢炒。炒软了，甜味匀了，就能吃了。

用料

• 红果 大约半斤
• 白糖 50克
• 油 5克

家传炒红果（不用水）的做法步骤

步骤 1

院子里红果熟了，又大又面。捡了一些回来，做炒红果。

步骤 2

糖和油，炒化。

步骤 3

呈均匀焦糖色。喜欢焦味儿重的，可以炒到颜色更深。

步骤 4

加入红果，慢慢翻炒。炒到红果绵软，略有锅气。

步骤 5

停火，装盘。

家传炒红果（不用水）的小贴士

红果不是菜市场买的，所以不是很红，偏橙色。 如果糖里加入红果后，糖结块不好化开，可以加一点点水，方便翻炒。

菜谱创建时间：2020-10-02 10:57:58