红酒卤牛腩

作者： 厨喵蛋几

超级好吃的一道炖菜，有菜有肉营养丰富，肉质软烂入味，快和我一起做起来吧～

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1根
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 红酒 1杯
• 西红柿酱 1袋
• 黑胡椒粉 1勺

红酒卤牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，如果没买到合适的牛腩可以直接用牛腱子

步骤 2

凉水下锅，加入黑胡椒粉焯水

步骤 3

水开后会有许多血末

步骤 4

把末撇出来，留清汤

步骤 5

将干净的焯水牛肉捞出

步骤 6

高压锅中加入洋葱碎，西红柿块，西红柿酱，桂皮，香叶，红酒

步骤 7

加入捞出的牛肉，开水倒进去没过食材，调到压牛羊肉的档位压半小时

步骤 8

胡萝卜和芹菜都切成小块

步骤 9

高压锅压完以后将食材倒入普通炒锅中

步骤 10

加入芹菜和胡萝卜，然后大火收汤

步骤 11

收汤直到冒大泡为止，汤粘稠

步骤 12

蔬菜软熟，汤收粘稠即可

菜谱创建时间：2020-10-02 08:59:22