香干素炒过油肉

作者： 刘氏食日记

往往大多数美食 都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观 若以人情世故来看食材的相逢 有的是让人叫绝的天作之和 有的是叫人动容的邂逅偶遇 有的是令人击节的相见恨晚

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 3个
• 胡芹 2把
• 香干 若干
• 淀粉 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 调味品 适量

香干素炒过油肉的做法步骤

步骤 1

切配菜，香干，胡芹，和青椒调味

步骤 2

鸡胸肉加入淀粉和鸡蛋，适量，包裹均匀即可

步骤 3

搅拌至糊状，蛋液完全包裹鸡胸肉

步骤 4

锅烧薄油，倒入蛋液

步骤 5

大火爆炒，用筷子分开粘连在一起的肉块

步骤 6

炒至金黄

步骤 7

倒入香干，青椒，胡芹，爆炒

步骤 8

炒至八分熟，加入生抽，老抽，盐，味精，耗油等调味

步骤 9

炒至入味，出锅

菜谱创建时间：2020-10-02 00:48:42