快手饼干（无黄油版）

作者： Ling_派

节日总是需要一些仪式感 太复杂的步骤又懒得动手 材料难买也会是阻挡动起来的借口 于是我发现了这个配方 并根据个人情况作了一些调整 来吧宝宝们～ 动起来吧👻👻👻

用料

• 盐 3克
• 糖粉 70克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 3个（140克左右）
• 玉米油 230克
• 低筋粉 370克（总量）
• 根据家里有什么材料就做什么口味咯
• 我用了红曲粉、巧克力、花生碎、黑芝麻等

快手饼干（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

前面5种材料勇敢的放到一块儿去，用打蛋器打它！

步骤 2

刚开始的状态，颜色较黄

步骤 3

打好的状态，偏白，粘稠感 这个状态类似乳化的状态，没那么水，有点粘稠感，又还没到有纹路的样子 打的时间较长，8-10分钟 ‼️到这一步就要看自己要做几种口味，就将液体分为几份，之后再根据风味添加低筋粉 ‼️配料表低筋粉是总量，我这边分了5份

步骤 4

这个是原味的状态，加了75g低筋粉

步骤 5

加了20g左右花生碎，减了8g低筋粉，用了67g低筋粉

步骤 6

加了10g奥利奥，放了70g低筋粉

步骤 7

加了10-20g水果燕麦片，加了75g低筋粉

步骤 8

加了2g红曲粉，5g黑芝麻，70g低筋粉

步骤 9

想要什么花样就靠个人想象啦～

步骤 10

像水果燕麦片这种有大颗粒的需要直接用手分剂整形

步骤 11

剂花花装饰都可以自由发挥啦～

步骤 12

预热上下火170度，20分钟左右，时间根据各烤箱情况不同会有些许出入，大家就是烤到表面上色即可

步骤 13

烤好后～

快手饼干（无黄油版）的小贴士

1、此配方最后的状态会是不流动粘稠样的，但是比较黏手 所以用手分剂时可将水沾些食用油防粘 2、配方中低筋粉量为原味总量，因为加了各种口味会需要相应增减低筋粉，所以我的这些用不了那么多低筋粉

菜谱创建时间：2020-10-01 22:57:07