焖豆腐

作者： 一生似水1680

莆田的焖豆腐，最爱的家乡菜

用料

• 卤水豆腐 10块
• 调料见菜谱 适量

焖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备： 1.干贝、蛏干洗净，泡水 2.香菇泡发切丝 3.五花肉切小小块 4.海蛎洗净 5.大白菜切丝 6.红萝卜切丝 7.两个鸡蛋打散 8.豆腐捏碎 9.切葱姜蒜 10炸几颗花生

步骤 2

1.锅里下油，油热，下姜蒜 2.下五花肉，煸炒 3.下干贝，蛏干，虾仁 4.下香菇 5.加生抽，老酒 6.豆腐下锅，翻炒 7.放入大白菜，加少许盐，放红萝卜 8.加入泡干贝的水，再加适量水（不用淹没） 9.盖锅盖煮沸后，加入海蛎，轻翻，尝咸淡，有芹菜的可以下锅了 10.浇点花生油，把蛋液撒在面上，盖好盖子，小火再炖几分钟 11出锅，撒葱花

菜谱创建时间：2020-10-01 22:22:25