爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做

作者： 半夏爱养生

万能卤汁，不仅能做鸡腿🍗鸡蛋🥚，还可以鸡爪子、鸡翅、鹌鹑蛋、豆腐干等各种肉食~~ 而且制作过程也不难，轻松就可以搞定～～ 晚上做好，剩下的汤汁不要倒掉，让卤鸡腿 卤蛋 泡一宿，第二天热一下爆好吃！😋 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 吃不完的卤汁可以放冰箱，下次又可以用来卤其他的啦！

用料

• 鸡腿 6只
• 鸡翅 2个
• 水煮蛋 6个
• 八角 2～3个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 冰糖 7～8粒
• 茴香粒 一小撮
• 花椒粒 一小撮
• 干辣椒 5～6个
• 啤酒 半瓶
• 生抽 3～4勺
• 老抽 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 鸡精 1小勺

爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要的食材和香料调料汁等备用

步骤 2

鸡蛋🥚冷水下锅，大火煮开后转中小火煮10分钟，捞出后泡冷水中，去壳，划上几个刀口 鸡腿🍗冲洗干净，划上几个刀口，冷水下锅，放入姜片焯水后捞出用冷水冲洗（这样可以让鸡腿肉🍗更有弹性）

步骤 3

热锅倒入油，放入冰糖翻炒至焦糖色，倒入2大碗热水，放入全部香料、3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1茶匙盐，大火煮开后放入煮好的鸡蛋和鸡腿（水没过食材就可以了）

步骤 4

放入全部香料、3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1茶匙盐，大火煮开后放入煮好的鸡蛋和鸡腿（水没过食材就可以了）

步骤 5

大火煮开后转中小火再煮20分钟，关火，将鸡蛋和鸡腿浸透3小时以上~想省事的就用电饭锅做👇🏻 （电饭锅做法:所有食材和香料加入锅中后，放一碗清水，电饭煲按肉类模式，煮20分钟后，开盖收汁完成~汤汁留出来一些泡到第二天吃最好吃❗）

步骤 6

易做超级好吃的卤味，看着就要流口水啦！

菜谱创建时间：2020-10-01 21:46:37