自己动手做无糖冰皮月饼

作者： 天目轻食

中秋吃月饼由来已久，但高糖高油等不健康的制作多有病垢。今天正值中秋佳节，又逢国庆，何不自己动手做几块简单健康食品——原味冰皮月饼，供交流。

用料

• 紫薯 2个
• 西米 250克
• 模具 1个
• 食用油 2勺

自己动手做无糖冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

做十一二个份，去250克西米，加水、一勺油搅拌。

步骤 2

紫薯削皮，上蒸锅蒸熟，加一勺油，用勺压碎压实。

步骤 3

西米（面）分12等分小剂子，用手捏成一张饼，挖一勺紫薯，封口包好。

步骤 4

将包好的月饼捏成圆柱体，塞进模具中，在挤压出来，即成型月饼。

步骤 5

将成型月饼放入蒸锅中，先大火，水开后改小火。

步骤 6

约半小时，西米粉呈半透明，即可关火出锅。

菜谱创建时间：2020-10-01 20:44:49