藕圆子中秋必备

作者： 色香味姐

中秋节团圆的节日整点圆子 过年🧨的味道提前到来

用料

• 胡椒粉1 勺
• 勺
• 勺

藕圆子中秋必备的做法步骤

步骤 1

藕刨丝切碎

步骤 2

肉剁碎

步骤 3

姜蒜切碎，还有葱，忘记拍葱了，姜蒜切碎点有香味口感好

步骤 4

藕上锅蒸，蒸熟，中途记得翻一翻以免下面结底，中间不熟

步骤 5

藕蒸好了倒入大点的容器，方便搅拌，藕，肉，葱姜蒜，盐，鸡精，胡椒粉

步骤 6

搅拌均匀后加入面粉继续搅拌均匀

步骤 7

加入鸡蛋，不加也行，个人感觉加不加味道没什么区别

步骤 8

搅拌均匀后可用制丸神器

步骤 9

下锅开炸，油开转中火圆子下锅，不能大火不然容易糊，有的外面糊了里面还没熟，圆子小点易熟。

藕圆子中秋必备的小贴士

1.藕一定要蒸有黏性，炸时也易熟 2.一定要有姜，炸出来增香不少 3.油开下圆子，第一次冷油下锅圆子散开了

菜谱创建时间：2020-10-01 19:35:48