松软空心馍（附肉夹馍）的制作

作者： 小洋葱儿88

以前做过一次肉夹馍 饼皮是酥脆的，这次换了个饼坯的制作方法 比较软 老人和孩子都容易吃

用料

• 面粉 400克
• 温水 235克
• 酵母 4克
• 糖（可不加） 10克
• 植物油 适量

松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤

步骤 1

将面粉温水酵母白糖倒入盆中，搅拌，揉成面团，发酵至1.5～2倍大

步骤 2

将发好的面团，揉揣排气，分成12个小面剂子，每个大概（50～53克）

步骤 3

将小面团擀成圆形薄饼 不要太薄，上边抹一层植物油，包成包子状

步骤 4

将”空心”包子 翻面擀成小饼，里边有气 注意不要擀破，也可以用手轻轻按压成圆饼状。

步骤 5

平底锅（或电饼铛）加热，不用放油，放入饼坯，一边定型后翻面，烤至两面金黄 饼鼓起来就熟了，注意不要烤的时间过长，否则会变硬。（此步骤也可以刷油锁住水分，根据个人喜好）

步骤 6

将做好的饼皮用剪子剪开

步骤 7

装入喜欢吃的馅料，这次我做的馅料是：把提前炖好的五花肉剁碎+青椒丁+香菜碎， 配上一碗鸡蛋西红柿🍅汤 一顿美餐啊～

菜谱创建时间：2020-10-01 14:56:13