黑加仑椰丝蔓越莓月饼 黑醋栗椰蓉月饼 酸酸甜甜

作者： 甜燕mi语

50克15只

用料

• 饼皮🔽
• 糖浆 100克
• 玉米油 40克
• 枧水 3克
• 高筋粉 80克
• 低筋粉 80克
• 黑醋栗冻干粉 10克
• 馅🔽
• 椰蓉馅 400克
• 椰丝 20克
• 蔓越莓 30克

黑加仑椰丝蔓越莓月饼 黑醋栗椰蓉月饼 酸酸甜甜的做法步骤

步骤 1

粉类称在一起

步骤 2

混合过筛

步骤 3

油，糖浆，枧水混合乳化均匀

步骤 4

加入粉

步骤 5

扮成面团

步骤 6

松弛3小时以上

步骤 7

椰蓉馅加椰丝和切碎的蔓越莓

步骤 8

捏融合

步骤 9

分成15份

步骤 10

取一个饼皮压扁

步骤 11

包一个馅

步骤 12

包裹住

步骤 13

虎口收紧

步骤 14

搓圆

步骤 15

全部滚圆

步骤 16

压模，表面喷水

步骤 17

200度5分钟定型

步骤 18

拿出来晾一下

步骤 19

170烤15分钟

步骤 20

记得加盖锡纸，我忘记了

步骤 21

所以面子有点黄

菜谱创建时间：2020-10-01 14:31:54