安东炖鸡

作者： 北半球一只猫

用料

• 牛奶 没过鸡肉
• 鸡腿 600g
• 土豆 1个
• 贝贝南瓜 1个
• 胡萝卜 .5根
• 洋葱 1个
• 尖椒 2个
• 香菇 朵
• 香葱 3根
• 小米辣椒 1个
• 粉条水中泡软 适量
• 酱汁
• 韩国浓酱油 5tbsp
• 干辣椒 2个
• 红糖 1tbsp
• 蒜末 2tbsp
• 黑胡椒 .5tsp
• 姜末 .5tbsp
• 出锅前放
• 老抽(上色用) 适量
• 熟白芝麻 适量
• 香油 .5tbsp

安东炖鸡的做法步骤

步骤 1

处理鸡肉: 将琵琶腿切块泡在牛奶中20分钟后洗净; 锅中水烧开后投入鸡肉焯30秒至1分钟左右; 捞出鸡肉后，在炒锅中放入适量油将焯过水的鸡肉煎至金黄; 捞出煎好的鸡肉，冷水洗净备用

步骤 2

土豆，胡萝卜，贝贝南瓜，洋葱切块。 尖椒切片。小米辣切小。 香菇洗净切掉柄。 粉条水中泡软待用。

步骤 3

调酱汁: 将酱汁需要的调料都搅拌在一起。

步骤 4

将处理好的鸡肉，土豆，胡萝卜，贝贝南瓜，放进锅中，倒入酱汁，以及3.5杯清水，大火煮10分钟。

步骤 5

土豆微软的时候放入洋葱，香菇和尖椒，小火煮10到15分钟。

步骤 6

尖椒有点变软的时候放入小米椒，小葱还有泡软的粉条。

步骤 7

所有食材熟了之后倒入香油和老抽调色。盛到盘子后撒上芝麻。

菜谱创建时间：2020-10-01 13:58:19