提拉米苏（熟蛋版）

作者： Msbella

担心生鸡蛋有细菌，所以做了熟蛋版。 无吉利丁版，简单易做，非常好吃～

用料

• 蛋黄 2个
• 马斯卡彭芝士 250克
• 咖啡 3包
• 热水 120克
• 手指饼干 1-2小包
• 淡奶油 180克
• 糖 20克
• 可可粉 少量
• 朗姆酒 3勺

提拉米苏（熟蛋版）的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好

步骤 2

黑咖啡3包加入热水120克，放凉备用。

步骤 3

鸡蛋黄2个，糖20克，朗姆酒1小勺， 小火隔水煮大概10分钟左右，要一直搅拌。

步骤 4

蛋液煮到浓稠就可以了，放凉备用。

步骤 5

打发淡奶油，喜欢甜一点可以多加糖10克。淡奶油大概打发7-8成就可以了。

步骤 6

马斯卡彭芝士打滑

步骤 7

马斯卡彭芝士加入蛋液搅拌均匀。

步骤 8

芝士糊加入一半奶油搅拌均匀，再另外一半加入搅拌均匀。

步骤 9

芝士糊完成了

步骤 10

咖啡加入2勺rum酒，约10克。

步骤 11

手指饼沾咖啡，再放入容器

步骤 12

底部完成

步骤 13

手指饼上面铺一次芝士糊

步骤 14

手指饼沾咖啡再铺一层

步骤 15

再加一层芝士糊。

步骤 16

还有多的芝士糊的话 就可以多做几个小杯的。做法一样，一层手指饼一层芝士糊，最后撒一点可可粉。

步骤 17

做好的提拉米苏放入冰箱冷藏8小时就可以吃啦～

提拉米苏（熟蛋版）的小贴士

夏天打发淡奶油下面要放冰水。 可可粉也可以冷藏后要吃的时候再加。

菜谱创建时间：2020-10-01 10:43:06