无负担可口零食～【我行我素实验品】之燕麦豆渣饼

作者： 黑洞厨子黄呱呱

自己打豆浆会有豆渣，最近又买了超多燕麦片。合计一下干脆做成饼，快乐无比！ 以下配料我一共做了14块饼干。 原料共1099千卡 14个≈78.5千卡/个 烤好的成品25g一个 100g≈314千卡

用料

• 豆渣 150克
• 生燕麦片 140克
• 鸡蛋 1个
• 每日坚果 22克
• 全麦粉 38克
• 木糖醇 40克
• 山茶油 11克
• 泡打粉 2克
• 希腊酸奶 120克（单纯为了消灭它而已）
• 速溶咖啡 10克

无负担可口零食～【我行我素实验品】之燕麦豆渣饼的做法步骤

步骤 1

△取鸡蛋黄白分离，蛋清打发出泡泡就好，不需要加糖

步骤 2

△把配料表里面除了蛋清以外的所有东西放进盆里顺时针搅和，大家都混好了以后加入蛋清由盆边缘往中心上下搅和 （这一步大概只是心理作用，我觉得可能有利于蓬松？——参考云朵蛋）

步骤 3

△烤盘里面垫上油纸（没有用锡纸也可以，不过要记得刷上一层薄油方便饼干取下来哦），用手或者用勺（个人喜好）将面糊分为30克左右一份3cm厚的圆饼放入烤盘 【此时烤箱200℃预热10分钟】

步骤 4

△饼干入箱180℃烘烤20分钟，完成！

无负担可口零食～【我行我素实验品】之燕麦豆渣饼的小贴士

饼干是外硬内软口感～友情建议饼干冷却到常温后再取下来，我第一遍心急结果好几个取下来的时候底裂了（sad）

菜谱创建时间：2020-09-30 19:18:06