只需要混合食材的榴莲乳酪月饼

作者： 楊教煮

中秋月饼换个口味～

用料

• 奶油奶酪 150克
• 榴莲 180克
• 糖 10克
• 玉米淀粉 10克

只需要混合食材的榴莲乳酪月饼的做法步骤

步骤 1

馅料部分：所有馅料食材混合料理机打匀

步骤 2

入不沾锅炒一下收干水份，可以成团即可。 晾凉，分15克一个备用。

步骤 3

饼皮部分：黄油，奶油奶酪提前软化，加糖搅打均匀，不需要过度打发。

步骤 4

这次选用的是来自爱尔兰的金凯利黄油，富含天然β-胡萝卜素，有丰富的omega3和omega6等营养元素，可以让成品呈现出独一无二的风味质地和色泽。

步骤 5

加入一颗常温蛋黄，搅打融合。

步骤 6

加入所有粉类

步骤 7

切拌的手法拌匀

步骤 8

保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时左右。啊～面团都是爱你的样子。

步骤 9

冷藏好的饼皮分35克一个

步骤 10

包好馅料，装入模具。 没有模具可以用麦芬模具或纸杯代替。

步骤 11

找一个大小合适的瓶盖或杯子套上保鲜膜在表面压一下。 或者用手压平也可以，呈现出的手作感更有食欲。

步骤 12

表面刷蛋黄液，再用牙签或叉子划上纹路。

步骤 13

越热烤箱180度，放中下层烘烤25-30分钟。 具体时间根据自家烤箱酌情调整。

步骤 14

奶香，榴莲香，趁热吃超香。

菜谱创建时间：2020-09-30 15:25:18