清蒸多宝鱼

作者： 肥羊宝宝

用料

• 多宝鱼 1条
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 红辣椒 4个
• 料酒 四勺
• 盐 适量
• 海鲜酱油 2-3勺

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

1：多宝鱼洗净，两勺料酒+适量盐+两片姜腌制十分钟。 2：烧一锅热水，把腌料倒掉，盘子放多宝鱼，鱼身下放新切的葱段+姜片。鱼身上撒一勺盐+两勺料酒。 3：大火蒸八分钟，关火闷三分钟。 4：把盘子里多余水分倒掉，另切葱段及辣椒放在鱼身上，鱼身均匀淋上海鲜酱油。 5：菜籽油烧至冒烟，无水的勺子将菜籽油少量多次浇在鱼身。浇热油的时候尽量对准葱段辣椒，淬出香味。

菜谱创建时间：2020-09-30 14:53:47