香烤牛里脊（全熟）

作者： 西门子家电

偏爱熟肉口感的食客，不妨将牛里脊烤至全熟。每一寸的肉，嚼劲十足，但又没有过于紧实而显得柴口，蘸上精心调制的酱料，吃起来是一种淋漓尽致的享受。西门子iQ300系列蒸烤一体机，一台机器，两大烹饪功能：会烘烤，更会蒸。

用料

• 牛里脊 500g
• 黑胡椒碎（现磨） 2g
• 盐 11g
• 食用油 15g
• 黄洋葱 150g
• 黄油 30g
• 糖 2g
• 淡奶油 25g

香烤牛里脊（全熟）的做法步骤

步骤 1

牛里脊从冷藏室取出，擦干表面水分，在表面均匀撒上黑胡椒碎和盐的混合调味料。

步骤 2

将食用油轻轻刷在牛里脊的表面，注意不要刷掉表面的调味料。

步骤 3

牛里脊放在烤架上，带油脂面朝上，放入蒸汽烤箱，同时将铺好铝箔纸的烤盘放入下方接住滴落的汁液。

步骤 4

选择自动烹饪程序中相应的序号P13，触摸开始按键后运行程序。 💡烹饪程序 烹饪程序：P13 放置层数：烤架，第二层 烤盘，第一层

步骤 5

程序运行期间，准备酱汁：黄洋葱去皮切碎，在不粘炒锅内中小火融化黄油，加入洋葱碎炒制，炒软后加入黑胡椒碎，而后加入糖、盐、淡奶油，边煮边搅拌，至浓稠后即可出锅，保温备用。

步骤 6

程序运行结束后，取出烤架，将烤好的牛里脊切片，蘸取酱汁享用。

香烤牛里脊（全熟）的小贴士

1. 炒洋葱时一定要用小火，避免洋葱焦糊。 2. 制作酱汁时如果黄油明显析出则加入少量奶油调匀即可。 3. 切肉时注意观察，沿着垂直于肉纹路的方向将烤制完成的牛排切片享用。

菜谱创建时间：2020-09-30 09:56:23