酸菜五花肉炖粉条

作者： 李小糯米圆子

窗外的树叶随着秋天的脚步渐渐消失了，我也怀念起家乡的味道，所以首次尝试了这道经典的东北菜～味道真的很棒，想起爸爸做的这道菜每次都是我放学早点回家的动力～

用料

• 五花肉切片 1盒
• 酸菜 大半袋
• 粉条 2把
• 葱姜蒜 若干
• 豆瓣酱 非常少量
• 鸡粉 两勺
• 生抽 半勺

酸菜五花肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

凑齐食材，我买的这个肉片片真的很适合这道菜～因为比起五花肉切的块，吃起来就更入味呀！

步骤 2

姜片放入冷水，等水开了，焯一下五花肉片去腥

步骤 3

冻豆腐也是要单独煮一下，不然等到后面炖的时候就很难熟

步骤 4

酸菜拿出来以后洗两遍，不然的话会非常非常酸，就不好吃了哦。然后把酸菜在锅里中火煎一下，这里记得多放一点油，因为酸菜很吃油的哦！

步骤 5

葱姜蒜和豆瓣酱爆香以后把肉肉煎一下～这样后面炖的时候才会香香的

步骤 6

酸菜放进锅里一起炒香然后这时候可以调味了哦，把鸡粉和生抽加入以后翻炒一下。

步骤 7

冻豆腐和粉丝也可以下锅啦，把烧开的水倒进去没过食材。因为粉丝很吸水，水多放一点没关系的哦。

步骤 8

嗒哒～中火等个8分钟左右就可以出锅啦～起锅尝一下味道，然后可以适当放盐哦。

菜谱创建时间：2020-09-30 09:30:20