自制午餐肉

作者： 林休_Zone

完全没报任何希望，就是怕新鲜肉馅坏掉，那就试试午餐肉吧，结果，好吃到受不了🤣 因为没报希望，也没照过程照片，神领会吧，实在抱歉😰

用料

• 猪绞肉 1斤左右吧
• 土豆淀粉 大概45克的样子
• 普通面粉 大概30克的样子
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1/2勺
• 花椒粉 1/2勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 油 1勺
• 料酒 2勺
• 水 大概60克

自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

先做液体料： 除了肉馅之外的所有调料混一起拌匀，会是很稀的液体。 然后，将绞肉倒入液体盆中，用筷子绕一个方向搅，呈粘稠状。就像👆 将拌好的肉倒入容器中，抹匀、压平！

步骤 2

锡箔纸盖住边缘！然后在蒸锅上大火烧开，改中火，蒸50-60分钟，根据容器深度而定！

步骤 3

关火后，拿出晾凉！

步骤 4

切块装盘就可以啦😛

步骤 5

下顿再吃的时候，可以切块锅里煎一下，味道更好😅

自制午餐肉的小贴士

拌搅肉的时候，一定要拌的很粘很粘肉泥那种程度，这样才好吃😛

菜谱创建时间：2020-09-30 08:33:47