番茄🍅虾滑团

作者： 微尘3596

用料

• 鲜大虾 5只
• 西红柿🍅 2个
• 盐 2克
• 胡椒粉 少许
• 料酒 10克
• 淀粉 少许
• 蛋清 半个
• 糖 适量

番茄🍅虾滑团的做法步骤

步骤 1

鲜大虾去头去皮挑去虾线备用

步骤 2

西红柿🍅在顶部切十字花刀，切记别切深了，浅浅的划出十字

步骤 3

剥好的虾仁先切成小颗粒

步骤 4

然后用刀背切成更小的小丁，同时也能使虾肉起粘性

步骤 5

切十字花刀的西红柿放在热水中烫一下去皮

步骤 6

将去皮的西红柿在根部切掉一部分，然后挖掉内瓤，挖瓤时别挖破了，挖出的瓤切碎加糖备用

步骤 7

虾泥加入调料表中的盐，胡椒粉，料酒，淀粉，蛋清朝一个方向搅拌上劲，然后酿入西红柿中，放在盘子里，并把加糖的西红柿瓤倒入盘中(我忘记拍照啦)上锅中火蒸大概二十分钟

步骤 8

蒸好后放在盘子里，将汤汁一并倒入，撒点葱花或香菜点缀，美美哒

步骤 9

用匙挖一口看看

步骤 10

还不错哦

番茄🍅虾滑团的小贴士

菜谱出的匆忙，马上要去上班了，如有遗漏后续待改进

菜谱创建时间：2020-09-30 07:12:19